Sol y Vida Canarias S.L.U.
Somos lo que distribuimos
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Frutos secos de Rapunzel
¿Qué significa el recubrimiento blanco en frutos secos?
Una capa blanca sobre higos, que ocurre especialmente en verano, se confunde erróneamente con moho. Pero es un proceso natural, se llamada "sacarificación" de los frutos.
El secado de los frutos secos deja una humedad residual natural en la fruta, que disminuye con el tiempo. El azúcar de la fruta deshidratada, se seca en la superficie exterior y forma la típica capa blanca. Esta sacarificación, que ocurre especialmente en higos y ciruelas, es una indicación de que nuestras frutas secas orgánicas son naturales y no tratadas. Las frutas secas convencionales a menudo se fumigan con dióxido de azufre para preservarlas y prevenir esta sacarificación.
Una capa blanca sobre higos, que ocurre especialmente en verano, se confunde erróneamente con moho. Pero es un proceso natural, se llamada "sacarificación" de los frutos.
El secado de los frutos secos deja una humedad residual natural en la fruta, que disminuye con el tiempo. El azúcar de la fruta deshidratada, se seca en la superficie exterior y forma la típica capa blanca. Esta sacarificación, que ocurre especialmente en higos y ciruelas, es una indicación de que nuestras frutas secas orgánicas son naturales y no tratadas. Las frutas secas convencionales a menudo se fumigan con dióxido de azufre para preservarlas y prevenir esta sacarificación.
